Marszałek
Województwa Warmińsko-Mazurskiego
Gustaw Marek Brzezin
zaprasza
n a k o n f e r e n c j ę:
„Agroturystyka – synergia komfortu i doznań kulinarnych.
Warunki wytwarzania, przewarzania i sprzedaży żywności w gospodarstwie agroturystycznym”,
24 października 2016 roku
ERANOVA Miejsce Kreatywnej Aktywności w Olsztynie,
al. Obrońców Tobruku 3.
PROGRAM KONFERENCJI
930-1000 Rejestracja uczestników, bufet kawowy
1000-1015 Uroczyste otwarcie konferencji
Gustaw Marek Brzezin, Marszałek Województwa Warmińsko – Mazurskiego.
1015-1045 Kuchnia i przetwory w agroturystyce jako czynnik niezwykłych doznań nie tylko dla turystów kulinarnych
dr hab. Karolina Buczkowska-Gołąbek, Zakład Kulturowych Podstaw Turystyki, Wydział Turystyki i Rekreacji Akademii Wychowania Fizycznego im. Eugeniusza Piaseckiego w Poznaniu ; Polskie Stowarzyszenie Turystyki Kulinarnej w Poznaniu.
1045-1115 Kontrowersyjne produkty agroturystyczne – szatańskie pomysły czy wielka potrzeba? Czyli o wyższości sałatki z pokrzywy nad kotletem de volaille
dr inż. Iwona Batyk, Wydział Nauki o Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie.
1115-1230 Dobre praktyki prosto z wiejskiej kuchni. Czyli o tym czy domowe posiłki w agroturystyce to niepotrzebny obowiązek czy czysty zysk? – na przykładzie doświadczeń laureatów konkursu Agro-Eko Turystycznego „Zielone Lato”
Agata Rudnicka, Gospodarstwo agroturystyczne „Placówka"
Tomasz Winiarek, Gospodarstwo agroturystyczne i Zagroda Edukacyjna „Tusinek”.
1230-1330 L U N C H
1330-1415 Możliwości produkcji i sprzedaży żywności wyprodukowanej w gospodarstwie
Barbara Sałata, Dział Systemów Produkcji Rolnej, Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie, Oddział w Radomiu.
1415-1615 Zmiany w zasadach opodatkowania drobnego przetwórstwa w gospodarstwach rolnych
Michał Kałuża, FINexpert, Gniezno.
R.S.V.P.
Z uwagi na ograniczoną liczbę miejsc prosimy o potwierdzenie udziału w konferencji do 20 października 2016 r.
telefonicznie: (89) 521 69 07 lub e-mail : a.wojciechowska@warmia.mazury